Млинці на сироватці: рецепт приготування і калорійність

Кучер В.Г.

Млинці на сироватці відрізняються від стандартних підвищеним поглинанням і ажурністю. Такі млинці стануть ідеальними для подачі зі сметаною, рідким варенням, медом і сиропами. Зовнішній вигляд у таких млинців дуже апетитний: рум’яні мережива на поверхні, засмажені краю і маленькі дірочки. Смак у такого блюда має легку кислинку, яка підкреслить смак начинки. Кожен рецепт млинців на сироватці відрізняється своєю унікальністю щодо складу і смакових характеристик.

Секрети приготування незвичайних млинців

Щоб будь-яке блюдо вийшло смачним, потрібно не тільки ретельно слідувати пунктам рецепту, але і знати деякі секрети щодо приготування. Будь рецепт млинців на сироватці приведе до успіху, якщо слідувати цим порадам:

  • Щоб тісто вийшло м’яким і одночасно пластичним, потрібно довести всі продукти до однієї температури.
  • Цукор і сіль слід розчиняти в окремій чашці з невеликою кількістю сироватки. Так сипучі речовини точно розчиняться і не зіпсують смак.
  • Яйця перед додаванням в заміс варто обов’язково збити. Продукт повинен бути обов’язково свіжим. Якість яєць позначається на подальшому зберіганні готового десерту.
  • Бажано готувати жовтки і білки яєць окремо один від одного. Білки бажано збити за допомогою міксера до утворення щільної піни. Жовтки зазвичай перетирають з цукром.
  • Щоб млинці не приставали до сковороді, начиння у момент заливання тіста повинна бути максимально розігрітій. Для першого млинця поверхню кухонного девайса можна змастити соняшниковою олією, а потім піч без використання будь-якого жиру.
    • Цікаве:  Смажені банани: рецепти, особливості приготування та рекомендації

    Якщо врахувати всі секрети в процесі приготування, то вийдуть смачні і красиві млинці, які зможуть стати основою для десертів і закусок.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7