Млинці з начинкою: рецепти фаршированих млинців для свят і буднів

Млинці – давнє національне російське блюдо, яке можна вживати в якості повсякденної їжі, але і дуже часто їх можна побачити на святковому столі. Таку їжу можна назвати універсальною, адже її смак безпосередньо залежить від начинки. Вона може бути солодкої і солоної, кислої і гострою. Незважаючи на уявну простоту, усі господині повинні знати, як приготувати млинці з начинкою, щоб вони вийшли дійсно смачними й незвичайними.

Готування млинців

Перш ніж приступати до огляду начинок, все ж слід дізнатися правильну рецептуру і технологічний процес виробництва цієї страви. Насправді все досить просто, необхідно лише в точності слідувати рецептурою. Для приготування необхідно взяти:

  • 200 г борошна (перед замешиванием тесту її необхідно обов’язково просіяти);
  • 350 мл молока 150 мл води (якщо ви хочете зробити млинці на молоці з начинкою, то в такому випадку воду додавати не потрібно);
  • 3-4 яйця;
  • щіпку солі і чайну ложку цукру (для млинців з солодкою начинкою можна взяти трохи більше цукру);
  • 40 мл рослинного масла.
Цікаве:  Бутерброди зі шпротами, огірком і яйцем — кращий рецепт на святковий стіл зі свіжими і солоними огірками

Це класичний рецепт приготування млинців, а щоб вони мали приємний жовтий колір, необхідно використовувати домашні яйця. Якщо такого продукту знайти не вдалося, то можна всипати близько чайної ложки куркуми.