Більшість чоловіків погодиться з тим, що хороша їжа – це та, в якої є м’ясо. І рецептів приготування останнього існує просто неймовірна кількість. І якщо класичний стейк зі свинини або яловичини вже приївся, можна спробувати незвичайне поєднання. Наприклад, м’ясо з чорносливом.
Про сухофрукті
Чорнослив вже давно влаштувався на кухні в якості допоміжного інгредієнта до м’ясних страв. Традиційне болгарське блюдо – м’ясо з чорносливом в горщику – готують разом з помідорами та іншими овочами. Цей компонент надає м’ясу певну солодкість і пікантність.
По суті, чорнослив – це звичайна сушена слива. Часто її піддають копченню, що, в свою чергу, надає продукту абсолютно неймовірний аромат. Багато готують салат з буряка та чорносливу, який можна використовувати як гарнір до м’яса. Сушену сливу часто використовують європейської гастрономії. Популярною є закуска з скибочки бекону, оливки і чорносливу без кісточки.
Абсолютно будь-яке м’ясо – свинина, яловичина, качка або кролик – поєднується з цим сухофруктом. Так, наприклад, в Африці готують чудове блюдо – каре ягняти з чорносливом, рецепт якого неодмінно варто взяти на озброєння, щоб підкорити гостей.
