Найчастіше минтай незаслужено відносять до найнижчої категорії риб. Проте в дійсності в ньому міститься величезна кількість йоду, амінокислот і селену. Так що балувати свою сім’ю стравами з минтая слід якомога частіше. Тим більше що по своїй вартості він набагато доступніше інших морепродуктів з такими ж якостями.
Але як же приготувати цю рибку так, щоб вона вийшла по-справжньому смачною і корисною? Запросто! Наприклад, можна подати до столу минтай в сметані – дуже ароматне і ніжне поєднання.
Опис
Насправді ця риба вважається однією з самих доступних. Але незважаючи на відносну дешевизну, минтай несе в собі величезну користь. Правда, багато кулінари ставляться до нього насторожено. А все тому, що страви з нього при неправильній обробці частенько виходять занадто сухими. Але в дійсності всі залежить від рецептури і технології приготування страви. Приміром, минтай в сметані вийде чудово навіть у початківців господарок.
На перший погляд абсолютно простий кисломолочний продукт здатний стати чудовою добавкою до сухуватою рибку. Минтай в сметані завжди виходить неймовірно соковитим, апетитним і ніжним. До того ж він надзвичайно швидко готується, та й ще з небувалою легкістю. Всього півгодини вільного часу, крапелька старань, і ви творець чудового частування.
