Яке ще страва може зрівнятися за смаком і простоті приготування овочевий з запіканкою? Крім перерахованих у цієї страви і багато інших переваг: низька калорійність, різноманіття рецептів, дешевизна, до того ж приготовлене страву в духовці дбайливо зберігає корисні властивості овочів. Пропонуємо ознайомитися з підбіркою кращих рецептів овочевих запіканок для дітей і дорослих.
Картопляна запіканка з м’ясом
Радимо приготувати дуже просте, але разом з тим смачне і корисне блюдо з використанням картоплі, м’ясного фаршу, цибулі та сиру. Приготуємо компоненти:
- фарш (яловичина) — 500 г;
- картопля (брутто) — кілограм;
- молоко — 250 мл;
- яйце;
- сл. масло — 100 г;
- головка цибулі;
- 50 г сиру;
- спеції за смаком.
Приготування
Для овочевої запіканки з фаршем картопля (очищений) відварюється у воді до готовності. Зливаємо з нього воду, до картоплі додаємо масло (половину від маси) і наводимо в пюреобразное стан. Гаряче коров’яче молоко вливаємо в пюре і збиваємо до однорідної маси. Цибулю шаткуємо на дрібні кубики і доводимо до золотистого кольору на сковороді з вершковим маслом. Додаємо до нього сирий фарш і смажимо до готовності останнього, після чого перекладаємо їх у велику ємність. У остиглий фарш додаємо яйце і ретельно перемішуємо. Форму для запікання обмазуємо вершковим маслом, кладемо фарш, а зверху – картопляне пюре середньої консистенції. Випікається блюдо чверть години, виймається і посипається тертим сиром, потім ще на п’ять хвилин поміщається в духовку.
