Паелья – це національне іспанське блюдо, що користується величезною популярністю у господинь, які живуть у різних куточках нашої планети. Її готують на основі рису з додаванням шафрану, птиці, овочів, грибів, морепродуктів та інших інгредієнтів. У сьогоднішній статті ми наведемо кілька цікавих рецептів паельї з куркою.
Практичні поради
Для приготування цього іспанського страви бажано використовувати круглі сорти рису, оскільки длиннозернистая крупа погано вбирає вологу. Для початку його перебирають і промивають і лише після цього висипають в ємність з обсмаженої курятиною і овочами. Заливати м’ясо і рис рекомендується свіжим пташиним бульйоном. Але в разі необхідності його можна замінити овочевим відваром або питною водою.
За бажанням в паелью додають гриби, кабачки, цвітну капусту, квасолю, зелений горошок, томати, кукурудзяні зерна, морепродукти і навіть ковбасні вироби.
