Багато хто з нас ставиться до різних субпродуктів не надто позитивно. І абсолютно марно. Вони, приготовані за всіма правилами, нітрохи не поступаються за своїми смаковими якостями м’яса, а іноді навіть і перевершують. А рецепти печінки індички просто славляться своїми корисними речами. Дефіцит заліза ще ніхто не відміняв. А печінка відрізняється і приємними смаковими якостями і відмінною швидкістю приготування. Вона значно ніжніше яловичої, рекомендована дітям і дорослим (особливо вагітним жінкам). Там міститься і фолієва кислота, і безліч мікроелементів. Завдати шкоди печінка практично не здатна, протипоказань до її вживання немає, а про користь субпродукту йдеться у всіх кулінарних довідниках.
Печінка індички: простий рецепт
Найбільш нескладної, напевно, можна назвати цю закуску. Рецепт паштету з печінки індички реалізувати досить просто. Нам потрібні наступні інгредієнти: півкіло субпродукту, пара цибулин, яйце куряче, трохи майонезу, сіль з перцем і спеціями, обраними за вашим особистим бажанням.
