Рецепт фаршированого перцю є паличкою-виручалочкою для багатьох господинь. Це блюдо має відносно невисоку собівартість, не вимагає особливого таланту кухаря, а смак його просто чудовий. Його можна подати не тільки на вечерю або обід, але і прикрасити їм святковий стіл. Особливо добре підходить це страва для сезону овочів, коли перці наливаються соком і ароматами, а для підливи можна використовувати томатну пасту, а стиглі помідори грунтові.
Представлені в нашій статті фото і покрокові рецепти перцю, фарширований м’ясом допоможуть освоїти приготування цієї страви і тим, хто ще ніколи не пробував робити, і тим, хто хоче урізноманітнити звичне меню.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати перець, фарширований м’ясом, в томатному соусі, бажано використовувати молоді сезонні овочі. Дуже красивим і яскравим це блюдо виходить, якщо приготувати його з різнокольорових перців. Головна умова – вони повинні бути приблизно однакового розміру.
У сезон холодів для приготування підливи можна використовувати томатну пасту або сік, а влітку і на початку осені для рецепта добре підійдуть стиглі помідори. Щоб урізноманітнити текстуру підливи, використовують моркву, часник і цибулю. Ці овочі додадуть страві особливий аромат.
Яловичий і свинячий фарш додадуть страві більш виразний смак, наповнять його насиченим ароматом. Курячий фарш має ніжну текстуру, привертає ніжним смаком.
В якості рисової основи для цієї страви можна використовувати як круглі, так і длиннозернистые сорту. Підійде і січка.
Для цієї страви підходять всілякі спеції. Щоб додати пряні східні нотки, підготуйте по дрібці коріандру та зіри. Любителі ароматних приправ напевно оцінять тонкі аромати розмарину, чебрецю, майорану. Червона солодка паприка, додана в підливу, ще більше розкриє аромат болгарського перцю, а також додасть страві благородний рум’яний відтінок. Ну а ті, хто вважає, що такі продукти, як овочі і м’ясо, гарні і без великої кількості приправ, можуть обмежитися невеликою щіпка запашного чорного перцю.
