“Їжачки” – це прекрасне блюдо для сімейного застілля. Після першої ж ложки полюблять його і дорослі, і діти. Вони дуже нагадують колючих звірків, так як при приготуванні рисинків стирчать у різні сторони, на зразок колючок їжака. З дітьми можна на тарілці обіграти блюдо, зробивши мордочку і очі зі сметани.
Форма виробів нагадує тефтелі, зазвичай робиться кулькою, але особливого значення це не має, так як і в формі котлет вони будуть чудовими. Єдиною відмінністю від тюфтельок з рисом є той факт, що рис у фарш кладуть сирої, а не відварений до напівготовності.
Рецепти “Їжачків” можуть бути різними, в залежності від місця їх приготування і вибраного м’яса. Таке блюдо залишається смачним після відварювання в каструлі, приготування в духовці або мікрохвильовій печі. А які запашні вони виходять в мультиварці! Зробити “Їжачки” за рецептом можна і тим, хто дотримується дієти.
У статті розглянемо, як готувати цю смачну страву за різними рецептами. Почнемо з традиційного, який знайомий з дитинства кожному. Впораються з приготуванням навіть початківці господині, так як складнощів і особливих премудростей рецепт “Їжачків” не містить.
