Португальський портвейн – унікальне кріплене вино вищої якості з багатою історією, безліччю різновидів і своєрідними смаковими характеристиками. В даний час портвейн з Португалії має безліч шанувальників по всьому світу. Всі особливості і походження цього винного напою докладно розглянемо в статті.
Екскурс в історію
Багато фахівців вважають, що історія португальського портвейну почалася завдяки старанням графа і провідного воєначальника – Генріха Бургундського. Він жив в XI столітті в графстві Портукале і займався розведенням виноградників. Але вина все одно виходили грубуваті, червоні, сухі і відрізнялися високою кислотністю.
У першій половині XVIII століття сталася знакова подія. Не спромігшись прийти до консенсусу, дві великі держави – Англія і Франція наклали санкції на товари один одного. Важким ударом для англійців став заборону на ввезення французьких вин, які здавна відрізнялися відмінною якістю.
Таким чином, англійці почали шукати іншого винного постачальника і звернули погляди на Португалію. Після укладення вигідної торгової угоди португальське вино почало свій шлях до Англії.
Варто зазначити, що в процесі перевезення вино псувалося і часто ставало непридатним для вживання. Тому місцеві винороби стали додавати до вина трохи бренді. Завдяки цій хитрості термін зберігання напою значно зріс. Так почалося становлення і розвиток португальського портвейну з Порту.
