Прості і смачні рецепти вареників з вишнею

Кучер В.Г.

Вареники за своєю формою нагадують варені пиріжки. На відміну від своїх братів – пельменів, їх ліплять як маленьких, так і дуже великих розмірів. Також вареники відрізняються тестом. Його можна приготувати з кефіру, кислого молока, молока або йогурту. У класичному рецепті тесту використовується вода і борошно. Ягідні начинки страви різноманітні. З рецептами вареників з вишнею з фото ви можете ознайомитися в даній статті.

Традиційний рецепт

Класичний рецепт тіста для вареників з вишнею передбачає наявність води і борошна. Таке тісто виходить еластичним і пружним. Також із-за відсутності в ньому яєць воно підійде в якості основи для пісних страв. Замість вишень також можете використовувати черешню, полуницю або малину. Якщо немає в наявності свіжих ягід, придбайте заморожені. Перед приготуванням їх необхідно добре розморозити, щоб не залишилося зайвої рідини.

Необхідні продукти для приготування вареників:

  • три склянки просіяного пшеничного борошна;
  • 0,5 кілограма вишні;
  • склянку чистої теплої води;
  • 200 грам білого цукру;
  • 30-45 мл соняшникової олії;
  • щіпка солі.
Цікаве:  Що можна приготувати з фаршу: рецепти з фото

Класичний рецепт вареників з вишнею:

  • З вишень видалити кісточки, ягоду промити і з’єднати з цукром.
  • Вишневий сік, який виділився з ягід, вилити в іншу миску.
  • З’єднати борошно з водою, влити олію, посолити.
  • Замісити масу в пружне і еластичне тісто. Сформувати велику кулю, прибрати в поліетилен і залишити на годину.
  • Розкачати тісто в невеликий пласт, нарізати невеликими квадратами.
  • У середину кожного квадратика покласти кілька ягід, з’єднати краї таким чином, щоб вареник не розвалився.
  • У каструлю налити воду, нагріти посуд. У киплячу підсолену воду покласти вареники.
  • Коли вони спливуть, дістати з посуду.

    • Готову страву полити зверху вишневим сиропом і заправити сметаною. Також можете подати до столу вазочки з будь-яким варенням або повидлом.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6