Пиріг з чорницею: особливості приготування, рецепти та відгуки

Пиріг з чорницею – це дуже смачний десерт, який готується з цілком доступних інгредієнтів. І величезне його достоїнство полягає в тому, що покласти в нього можна як свіжі, так і заморожені ягоди. До того ж всі рецепти такий випічки гранично прості.

Секрети ідеального чорничного пирога

Згідно відгуками домогосподарок, пиріг з чорницею є одним з найулюбленіших ласощів всіх домочадців. Він соковитий, ароматний, дуже смачний. Однак разом з тим його досить легко зіпсувати. І щоб з вашої випічкою такого не сталося, рекомендуємо звернути увагу на наступні поради.

  • При тепловій обробці чорниця може дати гіркоту. Щоб цього уникнути, необхідно, крім цукру, додати лимонний сік.
  • Начинка буде густий і не витече з пирога, якщо правильно розрахувати порцію крохмалю – на півкіло ягід додають не менше 4 столових ложок крохмалю.
  • Більш ароматною випічку зробить цитрусова цедра лимонна, апельсинова, цедра лайма і т. д.
  • Якщо ви готуєте пиріг з замороженої чорниці, то в такому випадку розморожувати ягоди слід в друшляку, щоб з них йшла вся рідина, або класти в тісто відразу з морозильної камери.
  • Соду в такий десерт краще не додавати, в іншому випадку чорниця набуває зеленуватий відтінок, з-за якого пиріг буде виглядати неапетитно.
Цікаве:  Пупки курячі: рецепти смачних страв і закусок

Отже, розглянемо кращі рецепти пирога з чорницями покроково.