Рецепт борщу в мультиварці Редмонд

Рецепт борщу в мультиварці «Редмонд» не є складним, але, завдяки безлічі компонентів, створене страва стає досконалим в плані не тільки смаку, але і користі. Багато вчені і лікарі давно довели, що борщ – джерело корисних мікроелементів.

Основні принципи готування

Щоб втілити рецепт борщу в мультиварці «Редмонд» так, щоб він не був відмінний від того самого класичного страви, приготованої в каструлі, необхідно враховувати наступні фактори:

  • По-перше, чим більше інгредієнтів в борщі, тим його смак більш насичений, але варто пам’ятати про те, що деякі продукти можуть конкурувати, тому важливо запам’ятати найкращі поєднання і використовувати їх завжди.
  • По-друге, варто обмежувати кількість жиру, доданого в борщ з буряком. Обжарка повинна готуватися на помірному кількості рослинного масла, якщо в плани входить додавання сметани або сала.
  • По-третє, в борщ не треба додавати ні оцет, ні лимонний сік. Кислота у страві виходить від помідора. І цього достатньо.
  • По-четверте, можна додати ложечку цукру, якщо солодкість помідора або буряка виявиться недостатньою.
  • По-п’яте, зручно використовувати заздалегідь зварений і заморожений бульйон. Це дуже сильно економить час, а також дає можливість видалити зайвий жир з застиглого відвару.
  • За класичним рецептом при варінні бульйону потрібно видаляти жир, так як він, з’єднуючись з киплячою водою, “омыливается”, а страва втрачає той особливий смак і апетитний вигляд.
  • Хоча і рецепт один, але кожен кухар вибирає ступінь готовності овочів сам. Тобто, деякі люблять разварившийся картоплю, а деякі не насичено червоний буряк довгастої форми з рассыпающимся картоплею.
Цікаве:  Булочки з сиром: прості і смачні рецепти

Цікавий факт: як не змінюй рецепт борщу, додаючи все нові овочі, але смак залишається колишнім. Даний парадокс існує вже не перше сторіччя.