У даній статті розглянуто покрокове приготування кількох видів домашнього хліба в духовці за рецептами з фото на різний смак: від простого на дріжджах до запашного хліба на спеціальній заквасці, яка робить виріб зовсім іншим на смак. Кожен спосіб заслуговує уваги, так як звичайний хліб кожен раз виходить зовсім іншим, що робить харчування більш різноманітним. Також дано докладний опис замісу тіста і випічки домашнього хліба.
За рецептом прабабусі
Список продуктів, необхідних для випічки хліба в духовці за рецептом і в домашніх умовах:
- 2 склянки молочної сироватки;
- 25 грамів сирих пресованих дріжджів;
- по 1 ст. ложці цукру і оцту;
- 2 ст. ложки рослинної олії без запаху;
- 1 ч. ложка солі;
- 4-5 ст. пшеничного борошна.
Основа – сироватка, може за необхідності замінятися на просту воду, молоко і навіть кисляк. Смак хліба та його структура від цього буде трохи відрізнятися, але в будь-якому випадку хліб виходить дуже м’який і підходить до будь-якого використання: від простих бутербродів до приготування шарлоток і панірувальних сухарів.
