Рецепт капкейка. Види капкейків, приготування і оформлення

Капкейки – це не що інше, як маленькі тортики в чашечках. Так визначають десерт кулінари. Така випічка дуже поширена в західних країнах. У нашій же країні її популярність не настільки велика. І все ж знайдеться чимало шанувальників такого десерту.

Капкейк – що це?

Капкейки – це міні-тортики, які готують і подають в паперових формочках. Вперше вони з’явилися в Америці, і з тих пір їх популярність не згасає. Більш того, у західних країнах до їх приготування ставляться з особливим трепетом, перетворюючи випічку в справжній кулінарний шедевр.

Капкейки готуються з бісквітного або іншого тесту з кремовою начинкою та з використанням кондитерських прикрас. Традиційну випічку роблять без прошарків, а лише щедро прикрашають кремом, мастикою, глазур’ю.

Цікаве:  Пісні котлети: рецепти, інгредієнти і особливості приготування

Але із зростанням популярності міні-тортиків з’явилося безліч нових рецептів. До того ж кулінари деколи перетворюють десерт в цей кондитерський шедевр.

Випічка капкейків – це цілий ритуал. В Америці кулінари використовують для приготування своїх виробів тільки найкращі і свіжі продукти. А вже про прикрасу десертів і говорити не доводиться. У хід йдуть шоколадні і марципанові фігурки, глазур, шоколад, печиво та багато іншого. Багатоярусні торти з капкейків – це теж винахід сучасних кондитерів. Такі вироби виглядають не гірше традиційних тортів і не поступаються їм за смаком. Давайте поговоримо про те, як зробити капкейк.