Дорослі люди часто хочуть згадати смак з дитинства, тому готують в домашніх умовах різні страви, нагадують про ті безтурботні часи. Рецепт коржиків є прекрасним способом знову зануритися в ту атмосферу і донести її до всіх членів своєї сім’ї. В сучасності кулінари придумали досить багато варіантів їх приготування, серед яких присутні молочні, сирні і сметанні ласощі.
Коржики з дитинства
Цей рецепт коржиків вражає всіх, хто пробував подібні солодощі багато років тому. Для приготування потрібно взяти такі інгредієнти:
- 1/2 склянки коров’ячого молока;
- стакан цукру;
- 3 склянки борошна;
- яйце;
- 130 грам вершкового масла;
- розпушувач.
Насамперед необхідно з’єднати звичайний цукор з молоком і закип’ятити. У підсумку вийде солодкий сироп, яким потрібен час, щоб охолонути. Після до нього потрібно додати попередньо розтоплене масло і половинку яйця. Все це ретельно перемішується, після чого з’єднується з іншими компонентами. У результаті тісто буде м’яким і еластичним, тому труднощів у його розкачування бути не повинно. Сильно забивати його борошном не варто. Тісто потрібно розкачати качалкою в шар трохи менше 1 сантиметра. Далі спеціальної формочкою виріжте коржики, змастити їх залишилася частиною яйця і помістити на деко в духовку. Випікати рекомендується приблизно 10 хвилин при 180 С.
Коржики на молоці, рецепт яких представлений вище, подобаються як дітям, так і їх батькам. У багатьох сім’ях їх готують на десерт з величезним задоволенням і у великих кількостях, адже встояти перед такою вкусностью можуть далеко не всі.
