Курка запечена в духовці з апельсинами є одним з самих незвичайних способів приготування, а також поєднання цього м’яса. Використання в даному рецепті цитрусових дозволяє надати курці приємний аромат, соковитість і незвичайний солодкувато-гострий смаковий відтінок. Варто також відзначити, що дане блюдо за рахунок білка в м’ясі і вітамінів в цитрусових є досить корисним для організму.
Для приготування можна використовувати не тільки цілу грудку, але також стегенця, гомілки або стегна. Для додання більшої пікантності варто використовувати пару зубчиків свіжого перемеленого часнику.
Далі буде представлений рецепт курки з апельсинами в духовці.
Що необхідно?
При виборі компонентів для страви необхідно бути дуже уважним, щоб не придбати прострочений або недоброякісний продукт, який може зіпсувати страву.
Для приготування курки з апельсинами знадобиться:
- М’ясо курки (ціла курка, грудка, гомілка, стегно, стегенця) – 700 грам.
- Апельсин – 1 (кількість залежить від розміру курки).
- Часник – 2 зубчики.
- Сіль і спеції за смаком.
При купівлі м’яса птиці варто звертати увагу на вік та вагу. Таким чином, буде краще придбати м’ясо молодої птиці, віком не більше року і вагою, що не перевищує 1,5 кілограма.
У даному рецепті курки з апельсинами в духовці буде використовуватися куряча грудка. Тому необхідно звернути увагу на те, щоб грудка була рівна й округла. Також необхідно переконатися, що на шкірі відсутні плями коричневого або сірого кольору. Кращим вибором буде тушка охолоджена, що не піддавалася заморожуванню.
До апельсинів варто уважно придивлятися і правильно оцінювати їх якість. Вибираючи якісні продукти, необхідно віддавати перевагу пружним зразкам, що володіє великою вагою. Це допоможе вибрати найбільш соковиті плоди. Тоді приготовлена в духовці курка з шматочками апельсинів вийде соковитою і смачною. В іншому випадку легкі і м’які плоди будуть сухими або недозрілі, що лише зіпсує передбачуване блюдо.
