А що для вас смак дитинства? Може, це гарячий хліб, запечена картопля, бабусині пиріжки або мамине печиво? Для кожного дитинство “пахне” по-своєму. Можна з упевненістю сказати, що рецепт печива “Хвилинка”, знає практично кожна мама. Саме такою смачною і швидкої випічкою можна порадувати всю сім’ю.
Рецептура приготування
Існує безліч видів швидкого печива. Воно виготовляється з повидлом і варенням, з пісочного та листкового тіста. Однак випічку об’єднує швидкість приготування і мінімальна кількість інгредієнтів. Як приготувати печиво “Хвилинка”? Рецепт з фото і рекомендаціями можна знайти в будь-якій домашній кулінарній книзі. Адже господині часто його модернізують та додають свої “секретні” продукти.
Печиво “Хвилинка” з джемом, повидлом або варенням
У вас повинні бути приготовані: маргарин (250-300 г), цукор 300 грамів і цукрова пудра – 2 столові ложки, борошно – близько 1 кг, сметана – 200-300 мл, а також густий джем, варення або ягоди.
Особливістю приготування тіста для такого ласощі вважається використання замороженого маргарину. Його необхідно натерти на крупній тертці і змішати з охолодженою сметаною. Додаємо склянку цукру і поступово втручається борошно. Тісто має вийде щільним. Готовий грудку з тіста ставимо в холодильник на 1 годину (якщо часу зовсім мало, можна і на менший проміжок). Розкачуємо тісто товщиною близько 5 мм, розрізаємо на трикутники. Настав час начинки, її варто покласти на підставу, а закручувати до вершини трикутника.
Власне кажучи, виходить рогалик, який можна гарно зігнути або залишити в рівному вигляді. Викладаємо печиво на деко, застелений пергаментним папером, і випікаємо близько 20-30 хвилин. Зверху готові солодощі посипаємо цукровою пудрою. Ось і готове печиво “Хвилинка” з повидлом, рецепт якого ви можете дещо змінити, якщо побажаєте. Наприклад, можна не додавати цукор в тісто, адже деяким досить солодощі джему або повидла. А можна додати до начинки улюблені горіхи або цукати – оригінально і корисно.
