Рулетики з курки з сирною начинкою

Куряче філе по праву вважається одним з дієтичних страв, тому його часто готують. Коли готуєш курячу грудку в духовці, то блюдо часто виходить сухе, і до нього потрібно готувати соус. А це зайві клопоти. Є дуже простий рецепт курячих рулетиків з сиром. Таке блюдо сподобається не тільки дорослим, але й дітям. Не потрібно плутати рулетики з курки з котлетою по-київськи, це різні страви. До них не потрібна паніровка, їх не потрібно смажити у великій кількості олії.

Інгредієнти для нашого страви

  • Курячі грудки – 4 штуки.
  • М’яке вершкове масло – 120 р.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Часник – три зубчики.
  • Свіжа зелень – кілька пучків.
  • Твердий сир – 300 р.
  • Спеції – за смаком.
  • Олія для смаження.

Спосіб приготування рулетиків з курки з сиром

Підготовка філе. Перед тим, як почати готувати нашу страву, потрібно спочатку помити куряче філе. Якщо у вас ціла грудка з кісткою та шкірою, то потрібно акуратно відокремити кістку і зняти шкіру. Потім нарізати філе на тонкі пласти. Після цього м’ясо треба відбити з двох сторін. Кожну сторону при отбивании потрібно посипати спеціями. Щоб процес прибирання вимагає менше сил, філе зверху можна накрити харчовою плівкою або пакетом. Ваші шматочки повинні бути тонкими, але при цьому намагайтеся, щоб не було розривів, а інакше начинка витече. Кладемо відбите філе в миску і накриваємо кришкою, щоб м’ясо трохи добре просочилося. Відставляємо миску вбік.

Цікаве:  Борщ без мяса: покроковий рецепт з фото

Для начинки потрібно вибирати сир твердих сортів. Якщо ж вам більше подобається такі сири, як сулугуні або моцарелла, можна взяти і їх. Сир потрібно буде натерти на крупній тертці і відсунути в сторону. Накрийте сир кришкою, щоб він не висох.

Для цього рецепта підійде будь-яка зелень на ваш смак. Якщо ви хочете додати неповторний аромат, то краще всього підійде кінза петрушка. Якщо вам не подобаються ці трави, додайте кріп або іншу зелень.

Для нашого страви беремо петрушку, миємо її і дрібно рубаємо листя. До нашої зелені додати дрібно порубаний часник. Його також можна пропустити через прес. Робіть так, як зручно більше. Все перемішуємо і додаємо ароматну суміш до сиру. Після цього знову все перемішуємо і додаємо трохи спецій. Потім в отриману суміш додати шматочки вершкового масла і ретельно перемішати. Це додасть рулетикам більш соковитий смак.