Хто не любить салат «Цезар» з куркою і сухариками? Рецепт може бути класичним або ж видозміненим, але смак у будь-якому випадку подобається, якщо не всім, то багатьом. З чого ж складається цей відомий салат?
В першу чергу це соковитий салат, який хрумтить і освіжає. Потім куряче філе, обсмажене на маслі з додаванням ароматного часнику. І, звичайно ж, грінки. Краще всього використовувати саме домашні, з білого хліба або батона обсмажені в ароматній олії. Всі ці складові заправляють ніжним і легким соусом.
Інгредієнти для класичного варіанту салату
Щоб приготувати класичний салат «Цезар» з куркою і сухариками, потрібно взяти такі продукти:
- 900 грам курячого філе;
- 150 грам пармезану;
- пучок салату, краще сорту «айсберг»;
- чотири томати черрі;
- одне куряче яйце;
- 150 мл оливкової олії;
- шість середніх скибочок білого хліба;
- три зубчики часнику;
- чотири анчоуса;
- сіль за смаком;
- чайну ложку гірчиці;
- дві столові ложки вершкового масла.
Відразу можна обрізати з шматочків білого хліба скоринку, використовуючи надалі тільки м’якоть.
