Червона капуста – це не тільки яскравий овоч, який радує око, але і дуже корисний продукт, в якому міститься велика кількість вітаміну С і каротину. Тому і входить в багато рецепти червонокачанна капуста (фото – далі), своєю присутністю роблячи кожен салат яскравим, барвистим і дуже корисним для здоров’я.
Найпростіший салат
Існує велика кількість різноманітних салатів з червоної капусти, кожен з яких господиня може видозмінювати на свій розсуд. Але перш ніж перейти до складних страв з безлічі компонентів, давайте спробуємо створити салат з червонокачанної капусти за рецептом, який вимагає самих мінімальних витрат. Для його приготування нам знадобиться:
- 0,5 кг капусти;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1 столова ложка цукру;
- щіпка солі;
- дві столові ложки соку лимона;
- дві столові ложки рослинної олії.
Щоб приготувати цей салат, потрібно буде лише нашаткувати капусту, порізати четвертинками цибулину і перетерти овочі з дрібкою солі і цукром, щоб вони пустили сік. Після цього страву заправляється соком лимона і рослинним маслом. Готовий салат красиво виглядає в прозорій посуді. Його можна прикрасити зверху зеленню.
