Салат з кальмарами і грибами являє собою шалено смачне блюдо, яке виглядає дуже презентабельно і солідно. Приготувати такий салатик можна як на романтичну вечерю для двох, так і в якості прикраси святкового столу на урочистий захід. У будь-якому випадку всі прийшли гості, і домочадці залишаться в захваті. У нашій статті ми поділимося збіркою рецептів смачних салатів з кальмарами і грибами.
Особливості приготування
Приготувати салат з морепродуктів і грибочків не складе особливої праці. Тим більше, що необхідні для цього продукти можна знайти на прилавках будь-якого супермаркету. Гриби для презентабельного страви можна використовувати в будь-якому вигляді: лісові, свіжі або заморожені.
Особливу увагу необхідно приділити підготовці морепродуктів. Переварені кальмари стають на смак гумовими і неїстівними. Щоб цього уникнути і приготувати смачний салат з кальмарами і грибами, потрібно правильно відварити основний інгредієнт. Для цього кальмари потрібно опустити в окріп і варити протягом декількох хвилин.
У тому випадку, якщо морепродукт все ж переварився, можна скористатися невеликим секретом: поварити кальмари ще близько 30 хвилин. По закінченні цього часу вони знову стануть м’якими. Обсмажується морепродукт при потребі близько двох хвилин.
Крім цього, варто зауважити, що після відварювання кальмари потрібно трохи потримати і промити під холодною водою. У цей час потрібно зняти з них плівку і вийняти зсередини хітинові пластини.
