Салат з капусти з огірком: рецепти

Одним з найлегших, апетитних, швидких, низькокалорійних і простих у приготуванні закусок є салат з капусти з огірком, який обов’язково порадує, як дітей, так і дорослих. Цей салат можна буде готувати щодня в самих різних варіаціях, і кожен раз він вразить домочадців своїм смаком і приємною свіжістю.

Вибір капусти і огірків для салату

Так як капуста і огірки – головні компоненти нашого овочевого салату, то до їх вибору слід підходити досить грунтовно. Краще всього їх покришити в салат відразу ж, як зірвав з грядки свого городу, адже так ви точно можете бути впевненими у їх якості. Однак зараз така можливість є лише у незначної кількості людей, а решті доведеться купувати овочі для салату з капусти і огірків самостійно. Отже, купуючи капусту, будь вона білокачанна або пекінська, слід звертати увагу на її листя, які повинні бути ніжно-салатового кольору, і на сам качан, який не повинен бути надто щільним. Тільки в такому вигляді капустка буде соковитою і ніжною, тобто ідеально підходить для салату. А з огірками все ще простіше – вони просто повинні бути пружними, не млявими і мати насичений зелений колір. І звичайно, незалежно від виду овочів для цього салату, всі вони повинні бути свіжими і не мати ні найменшого ознаки псування.

Цікаве:  Салати з копченою рибою: різні варіації на тему