Картопляний салат є популярним блюдом в будні і на святковому столі, особливо на літньому барбекю і пікніках. Однак більшість рецептів припускають використання майонезу, роблячи салат стравою з високим вмістом калорій і жиру. Наші рецепти пропонують різноманітні альтернативні способи приготування салату, щоб полегшити його без шкоди для смаку.
Рецепт салату з картоплею і лимонною цедрою
Почнемо з салату з лимоном. Цедра доповнює терпкий смак французької гірчиці в цьому салаті з картоплі. Оливки об’єднують всі складові і залучають ще більший інтерес до цієї страви. Це не зовсім традиційний салат, до якого всі звикли. Зроблений з перцевої руколою, оливками, свіжою зеленню і лимоном, він буде виділятися серед інших закусок на вашому столі.
Потрібні:
- 300 г молодої картоплі;
- ложка олії;
- трохи натертої шкірки лимона;
- вичавлений з лимона сік за смаком;
- ложечка зерновий гірчиці;
- рукола;
- подрібнені оливки;
- петрушка;
- базилік;
- шніт-цибулю.
