Овочі — важлива складова здорового раціону кожної людини. Ці продукти необхідні для заповнення запасу вітамінів і мікроелементів. Крім того, вони легко засвоюються і не перевантажують травну систему. З овочів готують величезну кількість страв, їх варять, тушкують, смажать, запікають, завдяки чому виходять супи, другі страви, соуси. Проте швидше і простіше всього приготувати з овочів який-небудь салат.
Салати з овочів
Рецепти таких страв безліч, тому підходящий варіант знайдеться для швидкого домашнього перекусу, так і для святкового столу.
Якщо крім річного міксу огірок + помідор і вінегрету вам нічого не приходить в голову, то підбірка простих і смачних салатів доведеться як не можна до речі. Варто зазначити, що існує декілька категорій салатів із застосуванням овочів:
- з сирих продуктів (термічно не оброблених);
- з варених і смажених;
- з додаванням сиру;
- з додаванням яєць.
Заправкою для таких страв може служити рослинна олія, майонез, сметана або несолодкий йогурт.
