Моцарелла – це м’який сир родом з Італії. Став популярний у всьому світі завдяки своїм властивостям швидко розтікатися на піці. Один раз спробувавши цей сир, люди закохуються в вишуканий і ніжний смак. Роблять справжню моцарелу в Італії з молока чорних буйволиць. У нас у продажу можна знайти аналог, мало чим помітний з оригіналом, який зроблений з коров’ячого молока.
Для салату з сиром моцарелла використовують різні його форми. Це боккончини, що представляє собою великий кулька. Його ріжуть на невеликі плоскі шматочки. Красиво виглядає в салатах чильеджини. Це маленькі кульки, за розміром можна порівняти з черешнею. Використовують також і перлини. Як видно з назви, форма дрібних кульок нагадує перли.
Дуже корисно вживати салати з сиром моцарелла, так як він володіє масою корисних властивостей: нормалізує рівень холестерину в крові, містить багато кальцію, необхідного для наших кісток, зубів і нігтів, позитивно впливає на здоров’я серця і судин. У статті ми розглянемо кілька легких рецептів виготовлення салатів з сиром моцарелла з фотографіями і докладними інструкціями. Почнемо з самого відомого.
