Овочеві салати є повсякденною частиною нашого раціону харчування, і часто доповнюють багато обіди та вечері. Як правило, для їх приготування використовуються помідори, огірки і капуста, але можна урізноманітнити кількість інгредієнтів і готувати з різних овочів. Наприклад, дуже гарні салати з гарбуза, які мають дуже приємний і оригінальний смак. Цей овоч можна використовувати як в запеченому, так і в сирому вигляді. Нижче представлені найбільш цікаві рецепти.
Салат із запеченої гарбуза з журавлиною і фісташками
Це цікаве святкове блюдо з гарбуза з солодкою сушеної журавлиною і хрусткими фісташками. Для цього рецепту салату з гарбуза вам потрібно:
- 1 невелика (близько 1,5 кг) гарбуз, розрізана на 8 клинів;
- 80 мл (1/3 склянки) води;
- 2 столові ложки кленового сиропу;
- 1 чайна ложка копченої паприки;
- 1 зубець часнику, подрібнений;
- 80 мл (1/3 склянки) оливкової олії екстра вірджин;
- 75 грамів сушеної журавлини;
- 50 грамів фісташок, злегка порізаних;
- 50 грамів листя салату;
- свіже листя коріандру для подачі;
- 1 столова ложка лимонного соку.
Цікаве: Рецепти салатів на день народження: прості і незвичайні. Прикраса салатів на день народження
