Таке смачне блюдо, як пиріжки, люблять усі. Однак робити опару, кілька разів її вимішувати, чекати пару годин і тільки потім переходити до приготування згодна далеко не кожна господиня. Такі рецепти вимагають тривалого часу на приготування. Фактично доводиться витратити більшу частину дня. Саме з цієї причини найбільшою популярністю користуються рецепти, що дозволяють приготувати швидке тісто для пиріжків.
Тісто на кефірі
Будь-яке тісто на кефірі готується дуже швидко. У цьому перевага приготування на кисломолочних продуктах. Швидке тісто для пиріжків підходить для будь-яких начинок. Якщо ви плануєте готувати щось солодке, то можна просто збільшити кількість цукру. Для прісних страв – навпаки, зменшити.
Інгредієнти:
- масло рослинне (110 г),
- кефір (195 г),
- 1 стіл. л. цукру,
- 1 ч. л. солі,
- 1 ч. л. сухих дріжджів,
- борошно (460 м).
Сухі дріжджі розчиняємо в теплій воді і залишаємо настоюватися на десять хвилин. Після додаємо всі інші інгредієнти і замішуємо тісто. Зверху накриваємо його рушником і залишаємо на годину в теплоті. Потім можна приступати до ліплення. Таке швидке дріжджове тісто для пиріжків підходить для будь-якої іншої випічки. Воно має нейтральний смак, виходить нежирним і пухнастим.
