Скумбрія, запечена в духовці: рецепти

Скумбрія, запечена в духовці, дуже смачне, корисне і поживне блюдо. Готувати його зовсім не складно, зате можна буде гарантовано здивувати своїх друзів і рідних оригінальним святковим блюдом.

Особливості скумбрії

Скумбрія, запечена в духовці, улюблена багатьма гурманами. Ця риба вважається однією з найцінніших в океанському промислі. Її м’ясо дуже жирне, причому цей жир дуже корисний для організму людини. Скумбрія містить велику кількість корисних речовин і вітамінів, причому в ній зовсім мало кісток. Останній факт для багатьох виявляється вирішальним, коли вони вирішують, яку рибу сьогодні будуть готувати.

Цікаве:  Зрази з яйцем: рецепти з фото

Широко поширена думка, що м’ясо цієї риби після термічної обробки стає сухим. Це правда, але тільки частково. Існує велика кількість способів приготувати скумбрію так, щоб вона стала м’якою і соковитою.

Один із секретів, домогтися того, щоб на самому початку смаження на ній сформувалася невелика зовнішня скоринка. Вона зможе утримувати сік риби всередині, не буде давати йому витекти. Якщо ви освоїте цю нескладну науку, то готувати скумбрію, запечену в духовці, буде одне задоволення.