Слойки: рецепти та поради з приготування

Рецепт слойок доведеться по душі багатьом любителям солодкого, та й не тільки. Адже існує безліч варіантів ситних виробів, коли в невеликі булочки з листкового тіста в якості начинки укладають сир, ковбаси або м’ясо. Самі слойки діляться на кілька видів. Наприклад, вони можуть бути відкритими та закритими, тісто для них буває як дріжджовим, так і бездріжджовим. Основна відмінність в тому, що в закритих слойках начинку кладуть між шарами тіста або просто загортають її в тісто. Якщо ви готуєте відкриту слойку, то тісто нарізати трикутниками або квадратами, а зверху викладаються фрукти, сир, ягоди або шматочки копченостей.

Цікаве:  Як приготувати сирники з сиру? Прості рецепти з фото

Як готувати

Рецепт слойки вважається універсальним, так що він підійде як для м’яких, так і для ситних різновидів цієї страви. Багато воліють готувати їх вдома, це дійсно нескладно, особливо якщо з часом досить набити руку.

При цьому варто відзначити, що головний їх секрет полягає зовсім не в начинці, а в тесті. Тому не так важливо, що саме ви в неї покладіть, набагато важливіше те, як ви приготуєте саме тісто для слойки. Воно, в першу чергу, відрізняється тим, що в ньому використовується велика кількість вершкового масла.