Вишня – це популярна кисло-солодка ягода, багата цінними вітамінами і мікроелементами. Вона служить прекрасною основою для приготування джемів, компотів, варення й інших домашніх солодощів. У сьогоднішній статті ми розглянемо декілька цікавих рецептів випічки з вишнею.
Загальні рекомендації
Вишня – універсальна ягода, чудово поєднується з дріжджовим, листковим, пісочним або бісквітним тістом. З неї виходять чудові тістечка, кекси, торти, рогалики, шарлотки, чізкейки і штруделі.
Для приготування подібних виробів дозволяється застосовувати не тільки свіжі, але й заморожені або консервовані ягоди. Для початку їх миють, відокремлюють від кісток, звільняють від зайвого соку і тільки потім додають в тісто або в начинку. Щоб ягоди не осідали на дно, їх обсипають крохмалем. А для додання їм приємною солодощі, їх доповнюють невеликою кількістю цукру.
Крім того, в залежності від вибраного рецепту в десерти нерідко вводять такі компоненти, як какао, шоколад, сир, горіхи, цитрусову цедру або корицю.
