Смачні домашні кекси – це чудовий десерт, який підійде до чашці гарячого напою, так і просто стане відмінним перекусом в тих випадках, коли захочеться чогось солодкого. Є багато способів приготування кексів. Хтось готує їх у спеціальних антипригарних формах, хто використовує одноразові стаканчики”. Деякі ж вважають за краще випікати десерт в гуртках. Але найпростіше готувати кекси в силіконових формочках. Вони легко миються, тісто до них не прилипає, і до того ж у магазинах можна знайти найрізноманітніші їх варіації: класичні, у вигляді сердець, ведмежат і так далі.
Рецепт сирного кексу в силіконовій формочці
Інгредієнти:
- Борошно – шістсот грамів.
- Сир – п’ятсот грамів.
- Масло – триста грам.
- Яйця – шість штук.
- Цукор – шістсот грамів.
- Розпушувач – десертна ложка.
Готуємо сирні кекси
Використовуємо для приготування рецепт сирного кексу в силіконових формочках. Почати потрібно з того, що викласти сильно розм’якшене масло в миску і потім збивати його міксером три-чотири хвилини. Не зупиняючи міксер, частинами висипати в миску цукор. Потім кожен раз збивати масу, додаючи по одному курячі яйця. Далі за рецептом кексу в силіконових формочках потрібно в миску помістити протертий через сито сир жирністю не менше вісімнадцяти відсотків, розпушувач і просіяне борошно. Перемішати міксером на малих обертах, а потім вимісити тісто.
За рецептом домашніх кексів в силіконових формочках приготовлено сирне тісто. Далі треба взяти самі форми, змастити їх вершковим маслом і злегка присипати борошном. Наповнити їх тестом на дві третини і викласти на деко. Духовка нагріта до ста вісімдесяти градусів. Відправити деко з формочками в духовку випікатися тридцять п’ять – сорок п’ять хвилин. Головне, перші п’ятнадцять хвилин духовку не відкривати. Це може призвести до просідання тесту.
Приготовані за рецептом кекси в силіконових формочках розкласти на блюді. Можна посипати їх пудрою і подати смачний сирний десерт до улюбленого напою.
