Капуста – це недорога і дуже корисна сільськогосподарська культура, яка широко використовується в кулінарії. Вона буває брюссельської, пекінської, кольоровий, червоно – і білоголової. Кожна з них є непоганою основою для приготування салатів, супів, солінь, несолодких домашніх пирогів і запіканок. У сьогоднішній статті ми детально розглянемо декілька цікавих рецептів страв з капусти.
Запіканка
Незважаючи на простенький склад, дане частування має дуже насичений смак і аромат. Воно готується дуже швидко і оптимально підходить для сімейного вечері. Для його створення вам знадобляться:
- 500 г свіжої цвітної капусти.
- 3 сирих яйця.
- 150 г не дуже жирної сметани.
- 150 г якісного твердого сиру.
- Олія, сіль, зелень і будь-які ароматні приправи.
Приготування цієї страви із цвітної капусти потрібно починати з обробки овоча. Його миють, поділяють на частини і проварюють в підсоленій воді. Наполовину готові суцвіття викладають в промаслений форму і заливають сумішшю яєць і сметани. Все це посипають сирної стружкою і відправляють в духовку. Запікають страву при 220 градусах не більше чверті години. Подають його тільки в гарячому вигляді, попередньо полив будь пікантним соусом або сметаною, змішаною з пропущеним через прес часником і подрібненою зеленню.
