Салати з курячої грудки користуються популярністю як на свята, так і на повсякденних столах. Пояснюється це просто: такі страви легкі в приготуванні, і вони можуть бути дієтичними, в залежності від заправки і інших компонентів. Нижче представлені найбільш цікаві рецепти.
Салат з гарбузом і куркою
Це оригінальний рецепт салату з курячою грудкою, який пропонує використовувати солодку заправку. Всього вам буде потрібно:
- 800 грамів м’якоті гарбуза, нарізаною;
- 2 столові ложки кленового сиропу;
- 1 столова ложка оливкової олії;
- півсклянки волоських горіхів;
- 600 грамів філе з курячої грудки;
- 100 грамів шпинату;
- 1 червона цибулина, нарізана тонкими.
Для заправки:
- 2 столові ложки оливкової олії;
- 2 столові ложки яблучного оцту;
- 1 чайна ложка гірчиці;
- 2 чайні ложки кленового сиропу.
Як це приготувати?
Розігрійте духовку до 220 °C. Вистеліть деко пергаментним папером. Покладіть гарбуз, сироп і масло в миску, добре розмішайте. Помістіть суміш в один шар на деко. Приправте сіллю і перцем. Спечіть протягом 20-30 хвилин, додавши волоські горіхи протягом останніх 8 хвилин приготування.
Накрийте сковорідку олією. Нагрійте на середньому вогні. Смажте курку по 6-7 хвилин з кожного боку або до готовності. Перекладіть на тарілку. Накрийте фольгою на 5 хвилин, потім остудіть і тонко наріжте.
Між тим зробіть гірчичну заправку: покладіть масло, оцет, сироп і гірчицю в банку з кришкою. Закрийте і струсніть, щоб поєднати всі компоненти. Покладіть гарбуз, волоські горіхи, курку, шпинат, цибулю і заправку в миску. Добре розмішайте і подавайте.
