Тефтелі – це страва з м’ясного фаршу, приготоване у вигляді кульок. В різних кухнях світу воно існує під різними назвами і в дивно різних варіаціях. А у Швеції, наприклад, вважається одним з національних страв. Нашим співвітчизникам також сподобалось це просте блюдо. Як приготувати тефтелі в мультиварці без особливих клопотів, ви дізнаєтеся з цієї статті.
Готуємо посуд і продукти
Для приготування такого простого і смачної страви якість і функціональність мультиварки не мають ніякого значення, вам все одно вдасться приготувати тефтелі. Зазвичай потрібно вибирати один з трьох режимів:
- загальний,
- мультиповар,
- гасіння.
Температура при цьому повинна бути 100 градусів. У середньому таймер встановлюється на 40 хвилин, тим не менш цей час може змінюватися, залежно від продуктів, що використовуються для приготування.
Для більшості рецептів тюфтельок в мультиварці потрібен такий перелік продуктів:
- фарш;
- крупа (найбільш часто використовується гречка або рис);
- різні овочі (застосовуються не у всіх рецептах);
- спеції.
Основним компонентом страви є соус. Саме завдяки йому тефтелі виходять дуже ніжними, соковитими і ароматними. Найчастіше його готують з використанням томатів, проте багато господині облюбували вершкову заправку, яка здатна перетворити смак страви. Власне кажучи, саме від смаку даного компонента залежить смак готової страви.
Тефтелі в мультиварці при гасінні необхідно цілком заливати підготовленої заправкою. Якщо не зробити таку маніпуляцію, готове блюдо буде сухуватим.
Дуже часто виникають питання з приводу розміру тефтелькою. Робити їх потрібно трохи більше, ніж фрикадельки, але менше, ніж котлети. Завдання не дуже складне, і впоратися з нею можна легко. Перед публікацією тюфтельок в чашу мультиварки її потрібно змастити рослинним маслом.
