Свинина – недороге і дуже популярне м’ясо, широко використовується в кулінарії. Воно вважається непоганою основою для приготування супів, запіканок, зраз та інших поживних і смачних страв. Але особливо смачними виходять соковиті котлети з свинячого фаршу, рецепти яких будуть розглянуті в сьогоднішній статті.
З солоним салом
Це смачне і досить калорійне блюдо оцінять шанувальники простої домашньої їжі. Для його приготування вам знадобиться:
- 600 г свинини.
- 150 г солоного сала.
- 2 картопляні бульби.
- 5 часточок часнику.
- Головка цибулі.
- Велике яйце.
- 2 ст. л. 20% сметани.
- Сіль, борошно, ароматні спеції і будь пісне масло.
Починати приготування котлет з свинячого фаршу потрібно з обробки овочів. Картоплю, цибулю і часник очищають, миють і розрізають на частини. Підготовлені таким способом продукти перемелюють через м’ясорубку разом зі свининою і салом. Все це доповнюють спеціями, сіллю, сметаною і сирим яйцем, а потім ретельно вимішують. З отриманого фаршу формують однакові котлетки, обвалюють їх у борошні і підрум’янюють її в розігрітому рослинному маслі.
