Страви в горщиках улюблені багатьма і, слід зазначити, не просто так. Як показує практика, така їжа славиться своїми особливими смаковими якостями. Крім того, в силу особливого способу приготування продуктів, вони зберігають велику кількість корисних мікроелементів та вітамінів, які не випаровуються у процесі термальної обробки складових.
Отже, рецепти страв у горщиках є дуже популярними, як же створити такі твори мистецтва? Про все це – далі.
Печеня з курячими сердечками
Цей рецепт смачної страви в духовці в горщиках вважається особливо вдалим, страва виходить ніжним і досить гострим. Для приготування трьох порцій необхідно взяти 500 г курячих сердечок, перебрати їх, усунути непотрібні елементи, плівки, ретельно помити кілька разів для того, щоб зсередини вийшли всі кров’яні згустки, порізати кожне сердечко навпіл. Після того як такі приготування будуть зроблені, слід розігріти в глибокому сотейнику рослинне масло і викласти на його дно серця. У такому вигляді їх необхідно обсмажувати протягом 3-4 хвилин до того моменту, поки вони не побіліють з усіх боків.
Коли це відбудеться, слід розкласти серця за заздалегідь підготовленим горщикам, додати до них порізану невеликими кубиками картоплю, порізану півколами помідор, а також засмажку з однієї моркви і головки цибулі, зроблену на окремій сковороді з додаванням рослинної олії. Після цього всі інгредієнти треба гарненько посолити за смаком, додати до них улюблені спеції, а також подрібнений перчик чилі. Після цього поверх всіх овочів і сердець треба влити в кожен горщик по третині склянки гарячої води, накрити кришкою і відправити в духовку для закінчення процесу приготування на 30-35 хвилин. Рецепт страви в горщиках з картоплею і сердечками передбачає його приготування при температурі 180-200 градусів.
