Короп – дуже корисна, а головне – смачна риба, яку можна приготувати різними способами. Процес приготування страв з коропа досить простий, необхідно знати точні рецепти, а також деякі особливості при обробці продукту. Тут представлені досить оригінальні рецепти, які слід спробувати втілити в життя кожному любителю риби.
Багата вуха
Класичним рецептом юшки з коропа вже нікого не здивуєш, але якщо додати ракові шийки і сушені гриби, то звичайне перша страва перетворюється на справжній кулінарний шедевр. Для приготування цієї страви необхідно підготувати досить велика кількість інгредієнтів:
- філе коропа – 300 г;
- ракові шийки – 300 г;
- по 100 г моркви, цибулі і кореня селери;
- 30 г кропу;
- 2 зубчики часнику;
- 250 мл медового пива;
- 50 г сушених грибів;
- 1-2 бульйонних кубика;
- 100 г вершкового масла;
- 150 г очищеного картоплі.
В якості спецій у цьому випадку рекомендується використовувати білий перець, лавровий лист, хмелі-сунелі, сіль.
