Мелене м’ясо – незамінний компонент багатьох популярних і ситних страв. З нього виходять апетитні запіканки, котлети, голубці, пельмені, тефтелі, фрикадельки і інші смаколики. У сьогоднішній статті ми наведемо кілька цікавих рецептів страв з курячого фаршу.
Картопляна запіканка з печерицями
Це ситне блюдо являє собою дуже вдале поєднання меленого м’яса, грибів і овочів. А особливу родзинку йому додає наявність золотистої сирної скоринки. Для його приготування вам знадобиться:
- 250 г готового картопляного пюре.
- Невелика ріпчаста цибулина.
- 2 добірних курячих яйця.
- 100 г легкоплавкого твердого сиру.
- Сіль, приправи, пісне вершкове масло.
З приготуванням цього популярного страви з курячого фаршу легко впорається будь-яка починаюча господиня. Для початку потрібно зайнятися цибулею і грибами. Їх миють, чистять, подрібнюють і обсмажують в прогрітій змащеній сковорідці. Через якийсь час до них додають сіль, приправи і мелене м’ясо і продовжують подрумянивать. Як тільки фарш змінить відтінок, його перемішують із картопляним пюре, яйцями і половиною наявної сирної стружки. Отриману масу акуратно розподіляють по дну форми, змащеній вершковим маслом. Все це запікають в теплій духовці протягом двадцяти п’яти хвилин. Незадовго до закінчення процесу вміст ємності присипають залишилися сиром.
