Включати найрізноманітніші рецепти можна не тільки філе, стегенця, стегенця та печінка курки. Для приготування багатьох смачних і ситних страв можна використовувати і курячі шлунки. Вони можуть стати основою для плову, котлет, супу, запіканки і рагу.
Курячі шлунки: рецепт в сметані
Склад продуктів:
- Курячі шлунки – 1,2 кг.
- Сметана – один стакан.
- М’ясний бульйон – один стакан.
- Цибуля – дві штуки.
- Олія – 6 ст. л.
- Мелений перець – на кінці ножа.
- Сіль – чайна ложка.
Покрокове приготування
Використовуючи рецепт курячих шлунків в сметані, можна приготувати смачне і ситне блюдо для всієї родини.
Крок 1. Для початку шлунки необхідно очистити від внутрішньої плівки, а потім добре промити під краном.
Крок 2. Підготовлені курячі шлунки покласти в каструлю, налити воду і закрити кришкою. Відварювати до готовності протягом 50-60 хвилин на невеликому вогні.
Крок 3. Після приготування бульйону з каструлі злити в окремий посуд, а шлунки викласти на гарячу сковороду з рослинним маслом. Обсмажувати сім-десять хвилин, не забуваючи періодично заважати.
Крок 4. Головки цибулі відокремити від лушпиння, сполоснути і нарізати дрібними шматочками. Додати цибулю в сковороду, посипати меленим перцем, сіллю і добре перемішати всі інгредієнти для страви за рецептом курячих шлунків на сковороді.
Крок 5. Продовжувати обсмажувати ще близько 12-15 хвилин. Потім додати останні інгредієнти, дотримуючись рецепт курячих шлунків зі сметаною. Влити склянку м’ясного бульйону, а також викласти склянку густої жирної сметани.
Крок 6. Ще раз добре все розмішати і прикривши кришкою, тушкувати п’ятнадцять хвилин. Після чого ще в гарячому вигляді приготовані за рецептом курячі шлунки тушковані в сметані розкласти по тарілках і подати до обіду з будь-яким гарніром на ваш смак.
