Сирники з манкою – відмінний варіант смачного, смачного і корисного сніданку. Начинкою для сирників може послужити згущене молоко, варення, заварний крем або шоколад. Крім родзинок в десерт додають цедру лимона, сухофрукти, цукати, ягоди, корицю або горіхи.
Секрети приготування смачних сирників
Щоб десерт вийшов повітряним, пишним і неймовірно смачним, необхідно дотримуватися деяких рекомендацій під час його приготування.
- До вибору сиру для сирників слід ставитися з усією серйозністю. Він може бути різної вологості і жирності. Якщо він рідкуватим, при готуванні доведеться додати більше борошна, що може нашкодити смаку самих сирників.
- Досвідчені кухарі рекомендують для цього десерту яйця збивати вручну.
- Під час приготування десерту з манкою слід дотримуватися основного правила – дати настоятися тесту, щоб крупа набухла.
- Вогонь під час приготування не слід робити занадто сильним. Слабкий вогонь також не найкращий варіант – скоринка буде хапатися повільно, а тісто – вбирати зайву олію. Щоб сирники з манкою тримали форму, потрібен оптимальний варіант – середній вогонь.
Приготовлені сирники не рекомендують складати гіркою, так вони швидко відволожаться.
Десерт на основі манки виходить смачним і швидко з’їдається. Крім того що сирники, як правило, вважаються улюбленою їжею ласунів, їх також можна приготувати несолодкими, додавши в тісто більше солі, а цукор виключивши. З такими сирниками доречно подавати сметану або майонез.
