Думаєте, що торт «Панчо» – винахід іспанської кухні? Нехай вас не вводить в оману його толедское назву. Хоча, може бути, творців рецепту і надихнула історія супутника і зброєносця Дон Кіхота. Але перший торт «Панчо» спекли на одній з московських кондитерських фабрик. І сталося це не так давно – біля двадцяти років тому. Але за цей час торт встиг полюбитися москвичам, і не тільки їм. Оскільки автентичний рецепт фірма тримає в строгому секреті, кулінари «розклали по нотах» коржі і крем, створивши приблизну інструкцію з приготування виробу. Як це часто буває з популярними стравами, торт «Панчо» має безліч варіацій. Кулінари хотіли або наблизити своє творіння до фірмового продукту, або перевершити його. Так з’явилися «Кучерявий Панчо», торт з вишнями, бананами, ананасами, згущеним молоком, чорносливом або горіхами. Тим не менше всі ці рецепти об’єднує одна риса. В кінці кулінарного процесу у вас буде дивовижно смачний шедевр з шоколадними коржами, прослоенными ніжним сметано-вершковим кремом – торт «Панчо». Покрокові рецепти і фото ви знайдете в цій статті.
