Цибуля-порей – це овоч, який полягає в спорідненості з звичайним, звичним всім ріпчастою цибулею. Однак він має одне основне відмінність – смакові якості. Нескладно помітити, що порей має більш м’який, вершковий смак, ніж ріпчаста. Саме завдяки цьому відмінності він неймовірно любимо багатьма гурманами.
Який же цінністю має такий продукт і що можна приготувати з ним? Про це докладніше – далі.
Користь порею
Цибуля-порей – це справжнє джерело вітамінів і мінералів, які необхідні людському організму для нормального розвитку і щоденної життєдіяльності. Як зазначають дієтологи, найбільш важливою частиною такого лука є біла частина стебла – саме в ній сконцентровані всі корисні мікроелементи. Зелень продукту досить убога на такі компоненти, однак, незважаючи на це, багато гурмани дуже люблять вживати її в їжу, а в багатьох рецептах з цибулею-пореєм вона зустрічається в якості інгредієнта.
У складі цибулі є велика кількість каротину, який сприятливо впливає на зір людини і стан волосся. Крім цього, в ньому є залізо, фолієва кислота, натрій, калій і фосфор, а також білок. У структурі порею є величезна кількість ефірних масел, які підвищують імунітет людини, а також сприятливо позначаються на стані шкіри.
У складі розглянутого продукту також високо вміст вітамінів груп В, С і Е.
У зв’язку з цим овоч широко застосовується в галузі медицини (лікування ревматизму, авітамінозу, подагри, ревматизму, серцево-судинних захворювань і проблем з печінкою), а також в косметології та дієтології. Крім всього цього, при регулярному вживанні такого продукту у людини значно підвищується рівень життєвої енергії, що, безумовно, є позитивним впливом.
