Ще зі шкільних часів ми твердо засвоїли, що білок – запорука хорошого здоров’я і відмінної фізичної форми. Однак, коли постає питання про те, де ж відшукати цей потрібний і корисний компонент і в чому ж його справжня користь, багато людей розводять руками і губляться в здогадах.
Почати слід з того, що білок – життєво необхідний елемент в організмі людини, а в достатній кількості він міститься в першу чергу в продуктах тваринного походження, в бобових культурах, горіхах. В чому містяться білки? Продукти як тваринного, так і рослинного походження можуть бути багаті цим нутриентом.
Чому білок необхідний для нормального функціонування організму?
Тут все просто. Білок відповідає за побудову нових клітин. Підтримання здоров’я шкіри, волосся, нігтів – як раз і є його завдання.
Самі гарячі суперечки про необхідність вживання в їжу продуктів тваринного походження для отримання потрібної порції білка йдуть між спортсменами і вегетаріанцями. Організм має потребу в протеїні для побудови м’язів не тільки у професійних спортсменів. Навіть якщо ви відвідуєте тренажерний зал два рази в тиждень або займаєтеся будинку для себе, м’язам у будь-якому випадку потрібен будівельний матеріал. У яких продуктах міститься білок і чому він так необхідний для повноцінної роботи організму?
Достатнє надходження білка в організм – це один із принципів здорового і збалансованого харчування, що має першорядне значення не тільки для бажаючих розпрощатися із зайвими кілограмами або наростити м’язи, але і для боротьби з різними хворобами. Особливе значення має цей нутрієнт в організмі дітей і підлітків, він вкрай необхідний для росту і розвитку.
