Варена згущене молоко: найкращі рецепти, склад

Варена згущене молоко – це смачне ласощі, що всі пам’ятають з дитинства. На відміну від звичайної, вона має «глибокий» смак і насиченість. Така згущене молоко підходить для безлічі десертів і вживається як самостійне блюдо.

Як вибрати правильну згущенку?

Якщо для будь-якого рецепту потрібно варена згущене молоко, то швидше за все її можна знайти в магазині у вигляді консервів. У складі повинні бути присутніми тільки молоко і цукор, іноді додатково може бути включена лактоза – це не позначиться на смаку продукту.

Цікаве:  Приготування солянки з свіжої капусти: рецепт з фото

Якщо в списку компонентів будуть вказані рослинні жири, загусники, консерванти, підсилювачі смаку, то цей продукт буде мати гірші властивості і від його покупки варто відмовитися.

Також можна приготувати згущене молоко самому і навіть зварити її. В такому випадку можна домогтися необхідної консистенції, яку досить складно виявити, купуючи готовий продукт в магазині.