В’ялені помідори дуже популярні в усьому світі. При цьому у кожної країни є власний, неповторний секрет використання цієї страви. Рецепт в’ялених помідорів знаком далеко не кожній господині, але сама ідея є дуже привабливою. У зимовий час сушений овоч дозволить урізноманітнити раціон, швидко приготувати салат або оригінальне рагу. Підійде він і для бутербродів, потрібно лише попередньо розмочити у воді.
Походження
Важко знайти країну, де б томати любили так само сильно, як в Італії. Вони застосовуються для приготування соусів і піци. Жаркий клімат дозволяв з давніх пір робити таку просту заготівлю, як в’ялені помідори. Рецепти, які ми зараз розглянемо, адаптовані під сучасного міського жителя, що значно спростить завдання господині.
Перед тим як використовувати томати, потрібно попередньо їх замочити в гарячій воді. Це потрібно для того, щоб зробити їх ніжними. Якщо вперше томати почали заготовляти таким способом в Італії, потім в Греції і Туреччини, то сьогодні естафету підхопив весь світ. Навіть у Сибіру господині намагаються приготувати цей продукт самостійно.
