Чорноплідна горобина – це дуже специфічна ягода, смак якої відрізняється гіркотою і терпкістю. Це ласощі на любителя, але в ньому маса корисних речовин, серед яких – вітамін В, мінерали, аскорбінова кислота і метали, необхідні людському організму.
З неї робили варення і компоти, але вони виходять несмачними. А от вино виходить відмінне! Тому зараз варто розповісти його рецепт. Чорноплідна горобина – незвичайна ягода, так що в процесі є деякі нюанси.
Інгредієнти і підготовка до приготування
Ось що потрібно:
- Стигла чорноплідна горобина, 5 кг.
- Немитий родзинки, 50 р.
- Вода, 1 л.
- Цукор, 1 кг
- Терпіння.
Останній «інгредієнт» можна навіть назвати основним. Терпіння буде потрібно багато.
Спочатку доведеться уважно перебрати всі ягоди. Від зіпсованих, нестиглих, заплесневевших і гнилих треба позбутися. Те, наскільки якісні ягоди підуть в хід, визначає смак вина.
Також знадобиться простерилізувати окропом ємності, які будуть використані в процесі, а ще висушити їх. Інакше є ризик зараження і подальшої псування вина.
