Одні називають баклажан ягодою, інші овочем, а треті рослиною. Незалежно від того, як називають цю культуру, більшість садівників-городників бажають вирощувати її у себе на присадибній ділянці. Вона надзвичайно поживна, смачна і містить багато клітковини.
Візьміть собі на замітку: краще зривати недозрілі плоди, так як у них менше солей. Пам’ятайте, що перезрілі овочі не так смачні і не зовсім корисні для здоров’я.
Вирощування баклажанів у відкритому грунті і догляд за ними – процес трудомісткий. Спочатку треба посадити в домашніх умовах насіння на розсаду, потім пересадити саджанці у відкритий грунт або теплицю, довго і старанно доглядати за ними і тільки потім можна насолодитися зібраним урожаєм.
Розглянемо кожен етап вирощування баклажанів більш докладно.
Виробляємо посадку насіння на розсаду баклажанів
Зважаючи на те, що вегетативний період такого овочу, як баклажан, досить великий (він становить близько 150 днів), то доцільніше спочатку (у січні-лютому) садити насіння на розсаду і тільки потім зміцнілі саджанці пересаджувати у відкритий грунт або теплицю. Вирощування баклажанів з насіння в домашніх умовах може здійснюватися:
- у таблетках з спресованого торфу;
- касетах;
- окремих горщиках (або загалом контейнері);
- з допомогою пристосування під назвою «равлик».
