Як готувати юшку: найкращі рецепти з фото

Більшість тих, хто хоче приготувати свою першу вуха, задаються цілком логічним питанням: а як правильно приготувати юшку? Адже це незвичайний суп, де є простий курячий або яловичий бульйон, овочі і т. д. Дане блюдо вимагає особливого підходу до приготування. Ще з часів царської Росії юшку готували по-різному. Рецептів було безліч, але найпоширеніші – рядова і млява, а також вуха по-селянськи. Також в деяких джерелах говориться про страву з додаванням алкогольного напою – шампанського. Головна відмінність її від інших супів – це можливість готувати юшку з риби, як на вогнищі (традиційний рецепт), так і вдома.

Цікаве:  Як приготувати смачний і пишний омлет — 6 рецептів омлету з різною начинкою

Корисна інформація

У різних книгах можна знайти велику кількість рецептів приготування юшки. У зарубіжних це блюдо називають по-різному. Але більшість рецептів мають головні елементи схожості. Юшка готується з риби. Варіння бульйону проходить у кілька етапів. І найголовніше – її готують на вогнищі. Але взимку, або за відсутності можливості вийти на природу і розвести багаття влітку, звичайно, можна використовувати рецепти, які показують, як готувати юшку в домашніх умовах.