Як правильно готувати грибні котлети: 5 рецептів з докладним описом

Тим, хто хоче якось урізноманітнити свій раціон, можна порадити приготувати оригінальні грибні котлети. На перший погляд це блюдо здається не зовсім звичайним. Але адже є ж котлети м’ясні або овочеві. Так чому ж не бути грибним? Все цілком логічно.

Для приготування таких котлет можна використовувати самі різні гриби (свіжі, варені, солоні або сушені). Але в будь-якому випадку приготований з них фарш виходить дуже рідким. В якості сполучного інгредієнта зазвичай використовується хліб, яйця, а також картопля, рис, вівсяні пластівці, панірувальні сухарі або манка. Для прикладу можна розглянути кілька найбільш цікавих і смачних варіантів.

Котлети з грибами і батоном

Найпростіше готувати котлети з батоном звичайним. Він робить масу зручною для формування. Можна також додати трохи сухарів (панірувальних). При набуханні вони надають готового фаршу потрібну консистенцію. Для роботи, як правило, береться звичний набір продуктів:

  • 500 грам відварених заморожених грибів;
  • 3 скибочки батона;
  • 1 яйце;
  • 100 грам молока;
  • 1 цибулина;
  • чорний перець;
  • панірувальні сухарі;
  • будь-яка зелень;
  • олія рослинна.
Цікаве:  Коржики з сиром: прості домашні рецепти з фото

Робити грибні котлети зовсім не складно:

  • Насамперед треба очистити цибулю.
  • Гриби розморозити, а потім відварити.
  • Обидва продукту подрібнити в м’ясорубці.
  • Додати розмочений в молоці і віджатий батон.
  • Ввести інші інгредієнти. Сухарі потрібні тільки в тому випадку, якщо маса вийде дуже рідкою.
  • Дати фаршу полежати 10-15 хвилин, щоб він зміг набрякнути.
  • З отриманої маси зліпити котлети і смажити їх в олії звичним способом.
  • Їсти таке блюдо краще зі свіжою сметаною або м’яким картопляним пюре.